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L’obiettivo principale di una struttura ricettiva? Massimizzare i profitti, ovviamente. Ma come fare? Come aumentare le vendite e, di conseguenza, avere più soldi? La concorrenza, al giorno d’oggi, è spietata: viviamo un momento storico ben diverso rispetto al passato, quando gli hotel e le agenzie di viaggi lavorano fianco a fianco. Siamo nell’epoca delle piattaforme digitali, dei social media, delle sponsorizzazioni sui motori di ricerca: per un hotel, essere presente online è imprescindibile. Abbiamo pensato ad alcune strategie da consigliare per massimizzare i profitti dell’hotel:
Fare Revenue Management
Questa disciplina ha lo stesso compito del nostro obiettivo: massimizzare i ricavi dell’hotel. In breve, stiamo parlando di una strategia che sfrutta una serie di attività per ottimizzare i profitti: non sono delle attività casuali, ovviamente, perché fare Revenue Management per hotel significa implementare tariffe dinamiche basate sulla domanda. Insomma, è un nuovo mondo che ci suggerisce di abbandonare i “prezzi fissi”, ma di adattarci a questo mercato che, di fatto, è in rapidissima evoluzione. Mai come oggi, del resto, dove le tendenze nel settore del turismo guidano tutti, dalle agenzie di viaggio fino agli hotel che cercano di massimizzare le vendite.
Creare pacchetti per rendere più interessanti le promozioni
Per attirare e fidelizzare la clientela, c’è il bisogno preciso di creare dei pacchetti per rendere più interessanti le promozioni dell’hotel: una strategia che consente di arricchire l’esperienza stessa del cliente, poiché lo incentiva a scegliere una struttura per motivi ben precisi, preferendola nel mare magnum della concorrenza. Diversi sono gli elementi chiave che aiutano nella creazione, come l’integrazione di servizi complementari per rispondere alle esigenze e ai desideri specifici dei diversi segmenti di clientela (variano in base al target, come per le strutture family friendly o comunque gli hotel che vorrebbero avvicinarsi alle formule per famiglia). Una buona idea per migliorare i pacchetti è collaborare con ristoranti nelle vicinanze, tour operator, spa e centri benessere.
Vendere di più anche in bassa stagione è possibile
Ovviamente in alta stagione le richieste arrivano sempre, quindi l’idea di base è di riuscire a massimizzare i profitti anche durante la bassa stagione, ovvero il momento in cui tendenzialmente le persone prenotano meno camere. Il primo passo è identificare la propria bassa stagione, per poi proseguire con la scelta di diversificare la clientela target: non bisogna pensare solo in termini di Leisure e Business, ma magari strizzare l’occhio ai gruppi e ragionare anche geograficamente. Naturalmente vanno valutate anche le tariffe per stanza, ma in questo caso dobbiamo considerare di non svalutare né compromettere mai l’immagine della struttura.
La scelta di massimizzare l’attività di Digital Marketing
Mai come in questo momento storico l’industria alberghiera si è ritrovata ad essere competitiva, ma anche dinamica. Tutto è cambiato nel giro di pochi anni, quindi mettere in atto la giusta strategia di marketing ha il suo peso. E il web è un punto di riferimento enorme, considerando che il digitale stesso dona un vantaggio competitivo da non sottovalutare. Sono più di 5 miliardi le persone che navigano in internet: per una struttura alberghiera, significa tutto, considerando che l’Italia è tra le mete preferite dai turisti all’estero.
Creare un piano di marketing specifico per aumentare le vendite è possibile: alcuni degli strumenti di tendenza sono il marketing dei contenuti, i social media, l’influencer marketing, l’e-mail marketing, la SEO, anche local, e le sponsorizzazioni. Parliamo, quindi, di svariate tattiche che possono servire allo scopo: massimizzare i profitti dell’hotel.
Il primo passo? Fare un’analisi
Lo step principale? Ovviamente, tutte queste strategie sono accomunate da un primo passo: fare un’analisi dettagliata dei dati, perché consente agli imprenditori di prendere decisioni informate basate su informazioni concrete, in modo tale da ridurre il rischio di errori – che si possono rivelare pure costosi! – e identificare opportunità reali di miglioramento. Chiaramente nell’analisi in sé rientrano vari aspetti, come l’occupazione delle camere, i prezzi, la soddisfazione dei clienti e le spese operative. Questo ci riporta alla possibilità di segmentare il mercato e personalizzare le offerte per diversi gruppi di clienti: conoscere il target, le sue preferenze, i suoi desideri, è la svolta decisiva per la creazione di pacchetti e promozioni sempre più su “misura”. Non è facile, certo, ma è indispensabile: l’importante è iniziare, senza farsi prendere da un iniziale – ma comprensibile – sconforto.
